Un chef français
à domicile
pour vos diners
ou repas d'affaires
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Le Chef
Après plusieurs années passées avec les enfants en tant que professeur des écoles en Martinique, je me passionne pour la cuisine et la gastronomie.
Je retourne donc à l’école à mon tour pour parfaire mes techniques et obtenir un CAP de cuisine. Ce fut la première étape de mon voyage. Je suis ensuite parti travailler au Casino de Monterrey, Mexique, au Relais des Bastides, France, et « O Blé Noir », Martinique.
Ces expériences m’ont permis de découvrir des nouvelles saveurs, de nouveaux ingrédients que j’aime combiner pour offrir des plats frais et nouveaux.
Soy apasionado por la cocina, los ingredientes, pero esa pasión me llego tarde, después de varios años enseñando a niños en escuelas primarias de Francia.
Regresé a la escuela para estudiar gastronomía y tener mi diploma en Alimentos y Bebidas. Este primer paso fue el inicio de mi viaje. Luego trabaje en el Casino de Monterrey, México, en "Le Relais des Bastides", Saint-Pastour, Francia, en "O Blé Noir", Trinité, Martinique, French West Indies.
Descubrí los sabores de México, del Caribe y me gusta mezclar esos ingredientes para proponer platillos frescos.
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Tel: 8117974555 | Email: bresolin.yannick@gmail.com
La ferme à table !
Menu de saison
Menu de temporada
Soupe d'hiver lentilles et vin / Caldo de invierno lentejas y vino tinto
Mesclun de feuilles, poires, fromage de chevre sur toast /
Mezcla de hojas, pera queso cabra sobre pan tostado
Boeuf bourguignon / Estofado de res en vino tinto
Légumes rôtis / Vegetales rostizados
Tarte pommes amandes et creme anglaise chocolat /
Tarta manzana y almendras, crema inglesa de chocolate
Nos encanto la comida! Felicitaciones al chef!
Gracias.
A votre service
Tel: 8117974555 | Email: bresolin.yannick@gmail.com
Parlez-moi de vos envies, pour leur donner vie!
Cuénteme qué se le antoja, se lo llevare a su mesa!
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